Yugo Reserva

Yugo Reserva
D.O.P La Mancha
100% Tempranillo
D.O.P La Mancha Reserva
12 meses en barrica y 24 meses en botella
16-18ºC
Corcho
Cata
	
El vino Tempranillo Reserva EL YUGO 50 ANIVERSARIO se presenta de color rojo cereza-picota con destellos teja, y una capa alta con tonos cárdenos.
	
Nariz intensa, y expresión con aromas en perfecta armonía entre fruta-vainilla-tostados gracias al roble americano.
	
En boca es sabroso, muy estructurado con taninos dulces muy agradables.
	
Ideal para acompañar carnes rojas, caza mayor, patés e ibéricos.
Mejor Vino Reserva dentro de la D.O.P. La Mancha - 2013
Nuestro tinto EL YUGO RESERVA es concebido en el año en que la bodega cumple 50 años de andadura, de ahí su nombre de "50 Aniversario". Elaborado tras el seguimiento de los viñedos más antiguos de nuestro varietal Tempranillo o Cencibel y selección de los mismos hasta su recepción.
Tras el estrujado y despalillado se inicia la fermentación en depósitos autovaciantes de acero inoxidable a baja temperatura. Larga maceración con el hollejo con un control exhaustivo sobre los remontados.
Concluida la fermentación, reposará durante un año en barricas de roble americano de tueste medio y un mínimo de dos años en botella.